🌿 Basilic : l’astuce pour conserver des feuilles fraîches jusqu’à 6 mois ! | Fini le gaspillage 🍃

Le basilic, on l’adore pour parfumer nos plats, nos sauces ou nos salades… mais on le déteste quand il fane en 2 jours au frigo. 😩 Bonne nouvelle : il existe 5 techniques ultra simples pour garder votre basilic frais et savoureux jusqu’à 6 mois. Oui, fini le gaspillage ! 🙌

🥬 Pourquoi le basilic se conserve mal ? Le basilic est une herbe fragile : une fois coupé, il s’oxyde rapidement, surtout au froid. Résultat : on en achète, on l’oublie… et il finit à la poubelle. 👉 Avec les bonnes méthodes, vous pourrez prolonger sa durée de vie sans perdre ni saveur ni couleur.

💡 Voici les meilleures astuces pour conserver le basilic longtemps : 🌱 1. Comme un bouquet de fleurs (jusqu’à 7 jours) Placez les tiges de basilic dans un verre d’eau, comme un bouquet.

Laissez les feuilles hors de l’eau

Changez l’eau tous les jours

Gardez-le à l’abri du soleil direct 👉 Astuce : couvrez-le d’un sac plastique pour créer un mini effet serre.

🧊 2. Au frigo, bien enveloppé (jusqu’à 10 jours) Lavez et séchez bien les feuilles

Enveloppez-les dans du papier absorbant

Glissez le tout dans une boîte hermétique ou un sac zip ✅ Résultat : elles restent fraîches plus d’une semaine.

🫙 3. Conservé dans l’huile (plusieurs semaines) Plongez des feuilles de basilic bien sèches dans de l’huile d’olive extra vierge.

Conservez au frigo

Toujours bien recouvrir les feuilles d’huile ⚠️ Attention : risque de botulisme si l’huile devient trouble ou si des bulles apparaissent.

❄️ 4. Congelé, avec ou sans huile (jusqu’à 6 mois) Deux options super pratiques :

Avec huile : mixez feuilles + huile, versez dans un bac à glaçons

Sans huile : congelez les feuilles entières dans une boîte hermétique 🧊 Utilisez directement dans vos plats chauds !

🧄 5. En pesto maison (jusqu’à 6 mois) Mixez du basilic avec un peu d’huile d’olive et de l’ail → pesto express !

Conservez-le au congélateur en petites portions

Ou au frigo (4–5 jours max), bien recouvert d’huile 🍝 Parfait pour des pâtes minute ou une tartine pleine de saveurs.

✅ En résumé : Méthode Durée Idéal pour Verre d’eau 1 semaine Basilic frais de tous les jours Frigo 10 jours Grandes quantités à cuisiner Huile 2 à 3 semaines Marinades & assaisonnements Congélateur Jusqu’à 6 mois Stock de basilic à long terme Pesto Jusqu’à 6 mois Cuisine rapide & savoureuse

🍋 Astuce bonus Ajoutez un filet de citron dans l’eau de votre bouquet de basilic pour éviter le noircissement ! 😉

🧑‍🍳 Dites adieu au gaspillage ! Avec ces astuces, votre basilic sera toujours prêt à sublimer vos plats, même en plein hiver. 💬 Et vous, quelle est votre méthode préférée ? Avez-vous déjà essayé de le congeler ou de le transformer en pesto maison ? Partagez en commentaire ! 👇